粒细胞是一类细胞质中包含颗粒体的白细胞，由补体调节蛋白调控从骨髓中产生。粒细胞可由其在瑞氏染色下的表现分为中性粒细胞、嗜酸性粒细胞、嗜碱性粒细胞三类。其他不属于粒细胞的白细胞主要为单核细胞和淋巴细胞。

分类粒细胞﹣﹣细胞质中有特殊染色颗粒，根据颗粒对染料选择性的不同可分为：

嗜中性粒细胞，简称中性粒细胞，是白细胞中数量最多的，约占白细胞总数的55％一70%，其具有趋化作用、吞噬作用和杀菌作用。中性粒细胞为机体抵御微生物病原体，特别是在化脓性细菌入侵的第一线，当炎症发生时，它们被趋化性物质吸引到炎症部位。由于它们是藉糖酵解获得能量，因此在肿胀并血流不畅的缺氧情况下仍能够生存，它们在这里形成细胞毒存在破坏。·嗜酸性粒细胞：其约占白细胞总数的4%，对细菌、寄生虫具有杀伤作用，以及促炎功能，这个过程帮助机体控制疾病或过敏反应。在有寄生虫感染、过敏反应等情况时，常伴有嗜酸性粒细胞增多。

嗜碱性粒细胞：数量很少，约占0.6%，嗜碱性粒细胞释放的肝素具有抗凝血作用，有利于保持血管的通畅，使吞噬细胞能够到达抗原入侵部位将其破坏。PS：白细胞根据形态差异可分为颗粒和无颗粒两大类，无颗粒的白细胞有淋巴细胞和单核细胞两种。

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