日本料理非常讲究保持食物的原味，不提倡加入过多调料，以清淡为主。对菜肴的配色尤其有着很高的要求，不但使用各式各样非常精致的盛器来装食物，对食物的形状、排列、颜色搭配也都有很细腻的考虑。日本的饮食以清淡为主，刺激性较少，也比较习惯生食。如果是肠胃不好不能吃生食或者口味偏好浓重的人，可以自带一些喜欢的调味料入国。日本有很多方便又健康的食品，即使完全不会做饭也不用担心。此外，西餐、中国餐点一般也很普及，在日本可以品尝到丰富多样的餐食。
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